Pfeffer weiss ganz 35g
aus biologischem Anbau
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Mehr als Niespulver
Produkteinformation: Um weissen Pfeffer zu gewinnen, werden die schwarzen vollreifen Früchte geerntet und danach ca. eine Woche in Wasser eingeweicht. Das Mesocarp, die äussere Hülle, zerfällt dabei und wird so vom Endocarp abgetrennt. Während die Hülle vor allem Zucker und flüchtige Aromastoffe enthält, sitzt die gesamt Schärfe im Endocarp. Weisser Pfeffer enthält daher die gesamte Schärfe des schwarzen Pfeffers und ist weniger aromatisch.
Genusstipp: Der Sonnentor weisser Pfeffer schmeckt sehr gut auf Geflügel, Fisch und in hellen Saucen, sollte aber ob seiner Schärfe eher sparsam verwendet werden.
Zutaten: Pfeffer weiss*
*aus kontrolliert-biologischem Anbau
EAN: 9004145003422
| Gewicht | 35 g |
|---|---|
| EAN | 9004145003422 |
| Brand | Sonnentor |
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